Convertitore di misure da cucina

Trasforma tazze e cup in grammi, grammi in cucchiai e once in millilitri in base all’ingrediente. Una tazza di farina, zucchero o burro pesa in modo molto diverso, quindi scegli prima l’ingrediente.

Ingrediente

Quantità

Unità

Grammo125 g

1 cup di farina 00 ≈ 125 g

Peso

Grammo: 125
Chilogrammo: 0,125
Oncia (28,35 g): 4,4
Libbra (454 g): 0,28

Volume

Tazza (250 ml): 0,95
Cucchiaio (15 ml): 15,8
Cucchiaino (5 ml): 47,3
Millilitro: 237
Litro: 0,237

I pesi sono valori medi e possono variare di circa il 10 % a seconda di come si riempie la misura.

Come si usa

Scegli l’ingrediente, scrivi la quantità e l’unità della ricetta. Tutte le altre unità compaiono subito sotto: grammi, cucchiai o tazze si leggono senza cambiare nulla.

Cup in grammi: scegli «Farina 00», scrivi 2 e seleziona «Cup americana». Ottieni circa 250 g da pesare con la bilancia.
Grammi in cucchiai: scegli «Zucchero semolato», scrivi 100 e seleziona «Grammo». Vedi quanti cucchiai, cucchiaini e tazze sono.
Liquidi: per acqua, latte e olio millilitri e grammi sono quasi uguali, quindi caraffa graduata e bilancia sono intercambiabili.

Nei dolci pesare con la bilancia è sempre più preciso che misurare a volume.

Domande frequenti

Quanti grammi di farina ci sono in 1 cup?

Una cup americana di farina pesa circa 125 g se riempita con un cucchiaio e livellata. Presa direttamente dal sacchetto può arrivare a 140 g.

Perché una tazza di zucchero pesa più di una di farina?

Ogni ingrediente ha una densità diversa. I cristalli di zucchero si compattano e una cup pesa circa 200 g, mentre la farina, più leggera, circa 125 g. Per questo bisogna scegliere l’ingrediente prima di convertire.

Cup e tazza sono la stessa cosa?

Non proprio. La cup americana contiene circa 237 ml, la tazza metrica 250 ml. Per le ricette americane scegli «Cup americana».

Quanti ml sono un cucchiaio e un cucchiaino?

Un cucchiaio corrisponde a 15 ml e un cucchiaino a 5 ml: tre cucchiaini fanno un cucchiaio. Si intendono rasi, salvo indicazioni diverse nella ricetta.

Quanto sono precisi i risultati?

I pesi sono medie tratte da tabelle di cucina diffuse. A seconda di quanto l’ingrediente è compatto o fine, il peso reale può variare di circa il 10 %. Per la pasticceria più delicata usa la bilancia.